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一、甚叫食物绍抗氧化剂(Antioxidants)是削减析介克制氧气不良影响的物资。
二、剂对叫食减剂基情景剖它是于甚一类能辅助捉拿并中以及逍遥基,从而毁灭逍遥基对于人体伤害的物削一类物资。
三、人体的抗氧化剂有本成份解的,也有由食物提供的。
四、较强的抗氧化剂如红色事业虾青素等,艰深人类无奈分解,必需从食物中等摄入的。
五、抗氧化剂是指能防止或者延缓食物氧化,后退食物的晃动性以及缩短贮存期的食物削减剂。
六、抗氧化剂的精确运用不光可能缩短食物的贮存期、货架期,给破费者、破费者带来精采的经济效益,而且给破费者带来更好的食物清静。
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